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Sashimi
Los mejores rollos de sushi
Nigiri de Atún / $85
Nigiri de Salmón / $75
Nigiri de Anguila / $95
Roll California / $120
Roll Spicy Tuna / $130
Roll Dragón / $165
Temaki de Camarón / $110
Temaki de Cangrejo / $105
Temaki de Aguacate / $90
Sashimi de Atún / $145
Sashimi de Salmón / $135
Sashimi de Pulpo / $150
Gunkan de Erizo / $180
Gunkan de Ikura / $160
Gunkan de Tobiko / $140
Desayuno
Bento matutino / $185
Nigiri mixto, ensalada wakame y miso
Roll de salmón y queso / $145
Salmón fresco, queso crema, pepino
Temaki de atún picante / $130
Atún, sriracha, aguacate, tobiko
Miso con tofu sedoso / $65
Caldo dashi, tofu, cebollín, alga
Edamame con sal de mar / $55
Vaporizados, sal gruesa, limón
Comida
Omakase express / $380
8 piezas seleccionadas por el chef
Roll Polanco / $165
Camarón tempura, aguacate, mayonesa de miso
Sashimi del día / $210
9 cortes según disponibilidad del mercado
Gyoza de cerdo / $95
6 piezas, salsa ponzu
Sopa de ramen ligero / $120
Caldo de pollo, noodles, huevo, nori
Cena
Omakase completo / $980
16 piezas + entrada + postre del chef
Roll Dragón Negro / $220
Anguila, aguacate, salsa teriyaki, tobiko
Toro nigiri (2 pzas) / $310
Ventresca de atún, ralladura de yuzu
Wagyu tataki / $420
Res wagyu, salsa ponzu, cebolla morada
Tabla de sashimi / $480
18 cortes mixtos, wasabi fresco, jengibre
Postres
Mochi de matcha / $85
Helado artesanal, pasta de frijol dulce
Cheesecake de sésamo / $95
Base de galleta, crema de ajonjolí negro
Helado de yuzu / $75
Cítrico japonés, galleta de jengibre
Tempura de plátano / $80
Plátano macho, miel de maple, sal de mar
Dorayaki relleno / $70
Pancake japonés, anko, crema batida
Entradas
Edamame con sal de mar / $55
Vaporizados, sal gruesa, limón
Gyoza de cerdo / $95
6 piezas, salsa ponzu, aceite de sésamo
Ensalada wakame / $85
Alga marina, ajonjolí, vinagreta de arroz
Tataki de atún / $165
Atún sellado, salsa ponzu, cebolla morada
Sopa de miso / $65
Caldo dashi, tofu sedoso, cebollín, nori
Gyoza de camarón / $110
6 piezas, mantequilla de ajo, salsa de soya
Bebidas
Sake frío / $95
Importado, servido en masu de madera
Sake caliente / $85
Suave, ideal para acompañar nigiri
Cerveza Sapporo / $75
Lager japonesa, bien fría
Té verde matcha / $65
Ceremonial, preparado en bowl
Limonada de yuzu / $70
Cítrico japonés, miel, agua mineral
Agua mineral / natural / $45
San Pellegrino / Evian